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“鹤峰美食”大师:Yamicook美食烹饪教室总经理张佳维·心悦分享“蟹肉玉子烧”的美味食谱。台湾第一本书,一本几百个医生写给台湾省家长的育儿书!材料鸡蛋、3只螃蟹***4条糖、1勺盐、1勺柴鱼肉汤、50cc做法1。将鸡蛋打入盆中,倒入调料拌匀,将螃蟹剥成条状备用。2.开中火,锅里倒油,把餐巾纸弄皱,把油抹均匀。3.倒入1/3的蛋液,煮好后沥干到中间的蟹肉条里,三折,把蛋卷移到锅前,然后用餐巾纸给锅抹油。4.再倒入1/3蛋液,煮好后反复卷起来。然后按照步骤3的方式再做最后1/3的蛋液。5.如果想让玉子烧的好看,最后可以用锡纸把煎蛋卷包起来固定,冷却后再切成片。
「早餐料理」专家:以副食和儿童料理闻名的马小宇